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Ignacio Parada

Ignacio Parada distills mezcal in the remote village of Santa Maria Zoquitlán. He is known lovingly as “Don Chucho” and was the first mezcalero to join the Casa Cortés collective in 2012. He has produced a wide variety of mezcals for the El Jolgorio brand including Espadin, Tepeztate, Jabalí, Tobala, and Madrecuixe.

Ignacio Parada
El Jolgorio Cenizo Karwinskii Mezcal bottle
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El Jolgorio Cenizo (A. Karwinskii)
El Jolgorio Jabali Mezcal bottle
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El Jolgorio Jabali
Nuestra Soledad Mezcal Santa Maria Zoquitlan
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Nuestra Soledad Sta. Ma. Zoquitlan
El Jolgorio Mexicano
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El Jolgorio Mexicano
El Jolgorio Barril
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El Jolgorio Barril
El Jolgorio Cuixe
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El Jolgorio Cuishe
El Jolgorio Tepeztate
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El Jolgorio Tepeztate
El Jolgorio Pechuga
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El Jolgorio Pechuga
El Jolgorio Madre Cuishe
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El Jolgorio Madrecuishe
El Jolgorio Espadin
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El Jolgorio Espadin
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